Thé au curcuma: avantages et valeur nutritive

Thé au curcuma: avantages et valeur nutritive
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Tous deux appartenant à la famille des Zingibéracées,1 le gingembre et le curcuma sont généralement comparés ou mal échangés l'un avec l'autre. Cependant, la popularité du curcuma en tant que super-aliment a fait boule de neige au fil des ans, de nombreuses études scientifiques portant sur les composés actifs que contient la racine.

Cette épice est utilisée depuis l'Antiquité, il y a 4000 ans. Il a été principalement utilisé pour lutter contre différentes conditions provoquées par une inflammation.2 De nos jours, le curcuma est largement disponible dans les magasins et les magasins de produits de santé, qu'il soit frais ou incorporé à de nombreux produits, l'un des plus populaires étant le thé au curcuma.

Le thé au curcuma peut être utilisé pour soulager de nombreuses affections et aider au traitement de nombreuses autres. Pour en savoir plus sur ce thé, ses avantages, sa valeur nutritionnelle et son stockage correct, continuez à lire cet article.

Qu'est-ce que le thé au curcuma?

Vous avez probablement déjà vu la poudre jaune-orange vif lors de l'un de vos voyages à l'épicerie. Avec sa couleur frappante, il est difficile de rater cette épice. Mais en dehors de son apparence attirante, les raisons pour lesquelles vous devriez être attirés par cette épice ne devraient pas en rester là.

Le curcuma, surnommé "l'épice d'or"3 est l’une des épices les plus bénéfiques du monde culinaire, en grande partie grâce aux quantités étonnantes qu’il contient, son principal composant bioactif.4 Selon une étude de 2017 publiée dans la revue Foods, la curcumine contient des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui pourraient aider à soulager l'arthrite, le syndrome métabolique et l'hyperlipidémie.5

Cette épice peut être ajoutée à de nombreuses recettes pour renforcer à la fois la saveur et le contenu nutritionnel, mais l’un des moyens les plus faciles d’ajouter du curcuma à votre alimentation est de préparer du thé au curcuma. est disponible sur le marché sous forme de racine fraîche, de sachets de thé au curcuma ou en poudre, pouvant tous être utilisés pour infuser du thé. Choisir une racine de curcuma fraîche vous permet d’extraire autant de nutriments que vous le pouvez.

Trois avantages potentiels pour la santé que vous pourriez tirer du thé au curcuma

En plus d'être une boisson apaisante, le thé au curcuma offre de nombreux composants et nutriments sains. Boire du thé au curcuma vous procurera une pléthore de bienfaits pour la santé, notamment:

Aide à soulager les symptômes de l'arthrose – Selon une étude réalisée en 2017 par le Journal of Evidence-Based Alternative and Alternative Medicine, il a été constaté que les produits contenant du curcuma amélioraient considérablement la douleur, la raideur et les difficultés fonctionnelles chez les patients souffrant d'arthrose.6

Une étude menée en 2016 par Drug Design, Development and Therapy a montré que les curcuminoïdes et leurs extraits aidaient à soulager la douleur et à améliorer à la fois la fonction physique et la qualité de vie.7

Peut aider à améliorer les symptômes comportementaux de la maladie d'Alzheimer et de la démence – Une étude réalisée en 2012 par Ayu a révélé que l'administration quotidienne de curcuma aux patients atteints de la maladie d'Alzheimer et de démences contribuait à réduire l'irritabilité, l'agitation, l'anxiété, l'apathie et d'autres symptômes de la maladie d'Alzheimer.8

Renforce le système immunitaire – Selon une étude publiée en 2018 par le Journal of Cellular Physiology, la curcumine affecte de nombreuses cellules immunitaires, notamment les cellules tueuses naturelles et les lymphocytes B, aidant ainsi l'organisme à lutter contre les maladies liées au système immunitaire.9

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Teneur en caféine dans le thé au curcuma

Si vous êtes sensible à la caféine, la bonne nouvelle est que le thé au curcuma n'en contient pas.dix En fait, boire du thé de curcuma peut même aider à atténuer les symptômes de privation de sommeil. Une étude de 2008 sur les animaux publiée dans Phytomedicine a montré que des extraits de curcumine protégeaient les souris des dommages oxydatifs et des modifications du comportement provoquées par la privation de sommeil.11

Voici comment vous pouvez faire votre propre thé au curcuma

Si vous souhaitez profiter des avantages du thé au curcuma, voici comment le préparer à la maison:

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau
  • 1 à 2 cuillères à café de curcuma moulu, râpé ou en poudre

Procédure

  1. Ajouter le curcuma moulu à l'eau bouillante.
  2. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes.
  3. Filtrer le thé dans une théière. Laisser refroidir pendant cinq minutes. Servir.

(Recette de Medical News Today12)

Vous pouvez également essayer une combinaison de thé de gingembre et de curcuma pour bénéficier des composants nutritionnels de ces deux racines. Voici une recette que vous pouvez suivre:

Thé au curcuma et au gingembre

Ingrédient

  • 1 tasse d'eau
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • Éclaboussure de lait bio nourri à l'herbe
  • Miel cru, à déguster

Procédure

  1. Amener l'eau à ébullition dans une petite casserole.
  2. Ajouter le curcuma et le gingembre.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.
  4. Incorporer le lait. Filtrer le thé dans une tasse.
  5. Ajoutez du miel cru au goût. Servir chaud.

(Recette adaptée de The Kitchn13)

Comment conserver correctement le thé au curcuma

Le thé au curcuma est généralement préparé avec de la poudre de curcuma, qui est fabriquée à partir de la racine de curcuma séchée moulue. La poudre est largement disponible et peut être achetée dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels.

Pour stocker correctement la poudre de curcuma sans risquer de l’assembler ou de la prendre au froid, conservez-la dans un récipient hermétique et hermétique. Conservez le récipient dans un endroit sombre et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil ou de la chaleur, afin de le maintenir puissant plus longtemps.14

Effets secondaires du thé au curcuma à surveiller

Bien que le thé au curcuma puisse aider à rester en bonne santé, sachez qu'il peut également avoir des effets secondaires néfastes. Ceux-ci incluent les suivants:15

Maux d'estomac – Le thé au curcuma ou d'autres produits à base de curcuma peuvent aider à la digestion, mais ils peuvent également causer de l'inconfort ou des problèmes en favorisant la production de suc gastrique. De grandes quantités de curcuma peuvent également provoquer une irritation gastro-intestinale.

Effets anticoagulants – Le curcuma a des propriétés anticoagulantes, ce qui peut augmenter votre risque de saignement. Si vous prenez actuellement des anticoagulants ou si vous en buvez un autre avec des capacités d'éclaircissement du sang, consultez votre médecin pour vous assurer que l'ajout de thé au curcuma à votre alimentation est sans danger.

Fausse couche – Les femmes enceintes devraient éviter de boire du thé au curcuma car cela pourrait augmenter leur risque d'accouchement prématuré ou de fausse couche. La consommation de curcuma peut stimuler l'utérus ou favoriser la menstruation.16

Si vous envisagez de boire du thé de curcuma ou d'ajouter du curcuma comme épice à vos plats, il est vivement recommandé de consulter un médecin avant de le faire. Cela vous aidera à éviter de mettre en danger votre vie ou celle de votre enfant.

Prenez une gorgée de thé au curcuma et profitez de ses nombreux avantages

En tant qu'épice, le curcuma offre certaines des composantes de santé les plus impressionnantes, et sa disponibilité croissante sur le marché permet aux gens d'en tirer plus facilement parti. Il n’est donc pas surprenant que le thé au curcuma offre les mêmes avantages pour la santé.

Si vous essayez de vivre une vie plus saine, ajouter du thé au curcuma à votre routine quotidienne serait une excellente idée. Assurez-vous simplement que vous prenez tous les facteurs en considération pour éviter ses effets secondaires potentiels.

Foire aux questions (FAQ) sur le thé au curcuma

Q: Où puis-je acheter du thé au curcuma?

UNE: Vous pouvez acheter du thé au curcuma dans de nombreux magasins d’aliments naturels et dans des boutiques en ligne.17 La disponibilité de ce thé a augmenté sur le marché, alors que de plus en plus de gens découvrent les avantages pour la santé du curcuma. Bien que de nombreux pays exigent des tests de résidus de pesticides pour le curcuma afin de préserver la qualité, il serait toujours préférable que vous choisissiez du curcuma biologique lors du chargement de votre stock.18

Q: À quelle fréquence devrais-je boire du thé de curcuma?

UNE: Il est important de noter que le thé au curcuma est une boisson puissante. Selon Organic Facts, limiter votre consommation à une tasse par jour peut vous aider à éviter ses effets secondaires potentiels.19 Si vous souhaitez augmenter le montant, assurez-vous de consulter un médecin.

Q: Puis-je mettre de la poudre de curcuma dans mon thé?

UNE: Oui. Il existe de nombreuses façons d'ajouter du curcuma à vos boissons de tous les jours. Vous pouvez l'ajouter au thé, au café, au lait ou même aux shakes.20

Q: Puis-je utiliser du curcuma frais pour infuser du thé?

UNE: Vous avez la possibilité d’utiliser de la poudre de curcuma, des sachets de thé ou du curcuma cru et râpé. La quantité que vous utilisez dépend de votre préférence pour la force du thé.21


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