Les ingrédients secrets d'un régime non organique vous blessent

Les ingrédients secrets d'un régime non organique vous blessent
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Pendant des années, j'ai préconisé un régime bio pour maximiser votre santé, éviter de nombreux problèmes de santé et aider l'environnement. En choisissant des aliments biologiques, vous réduisez votre exposition aux pesticides, aux herbicides et aux aliments génétiquement modifiés dangereux, qui comprennent presque tous les aliments non organiques et qui ne sont généralement pas étiquetés.

En plus de protéger l'environnement et de lutter contre les produits biologiques, l'achat de produits biologiques contribue également au bien-être des animaux et à des agriculteurs durables.

Maintenant, un nouveau documentaire puissant, "Secret Ingredients", suit la vie de plusieurs familles soupçonnées d'être préoccupées par des problèmes de santé dus à leur régime alimentaire non organique et englobant un régime alimentaire biologique, sans (OGM) ni produits chimiques. comme la douleur chronique, l'asthme, les maladies du spectre autistique et les problèmes de fertilité sont vraiment inspirants et devraient convaincre tout le monde de commencer.

L'histoire d'une famille

"Ingrédients secrets" commence par l'histoire de Kathleen DiChiara et de sa famille. Kathleen avait été une triathlète jusqu'au réveil d'un jour sur 30 avec une neuropathie soudaine. Après une intervention chirurgicale infructueuse, Kathleen a subi une paralysie, un syndrome de douleur chronique, un syndrome du côlon irritable (SCI) et est devenue tellement handicapée qu'elle a perdu sa carrière.

Au moment même où elle luttait contre l'apparition soudaine de ces conditions invalidantes, le premier fils de Kathleen, Stephen, a été diagnostiqué très tôt avec un trouble envahissant du développement (TED), un trouble du spectre de l'autisme. Le PDD comprenait un trouble du traitement sensoriel, un trouble de la digestion, un trouble du langage et un mutisme sélectionné, explique DiChiara. La vidéo montre un petit garçon actif qui n'a pas la capacité de communiquer avec des mots et qui doit pointer du doigt pour exprimer ses pensées et ses souhaits.

Le deuxième fils de DiChiara, Camden, né peu après, avait également de graves problèmes de santé. Il était né avec un asthme si grave que la famille a dû louer un nébuliseur, une machine qui transforme un médicament liquide en brouillard, pour se préparer à ses fréquentes attaques. Camden souffrait également d'estomac gravement gonflé, de constipation, de sautes d'humeur, d'irritabilité et d'éruptions cutanées.

Plus de malheurs familiaux mènent à une nouvelle prise de conscience

Les malheurs de la famille DiChiara ont continué. Le troisième fils de DiChiara, Treyson, est né avec de graves éruptions cutanées, de l'eczéma et des allergies. Les éruptions cutanées et l'inflammation derrière ses genoux étaient si graves qu'elles saignaient. En plus d’elle-même et de ses trois fils, de nouveaux problèmes de santé chroniques sont également apparus chez son mari, Stephen, qui a dans la quarantaine reçu un diagnostic de tumeur bénigne du sein appelée gynécomastie.

À ce stade, DiChara a commencé à soupçonner que quelque chose que la famille mangeait contribuait au fléau des maladies chroniques. De plus, elle a vu l'inutilité de sa famille de mener une vie saine si elle était minée par des aliments nocifs. Elle a également constaté combien d'autres parents et enfants qu'elle connaissait connaissaient des problèmes de santé chroniques similaires malgré leur style de vie sain et leur conviction de manger sainement.

Elle a décidé de rechercher les causes possibles des nombreux problèmes de santé de la famille et a commencé à étudier assidûment la nutrition holistique, pour finalement devenir une nutritionniste diagnostique fonctionnelle (FDN-P). En raison de la gravité de l’état de son premier fils, DiChara s’est concentrée sur la biochimie de l’autisme et sur la décomposition des produits chimiques alimentaires dans le corps. En fait, dit-elle, l'autisme était "mon plus grand enseignant sur le système humain et son interaction avec la nourriture".

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Indices de l'épidémie d'autisme

Presque tout le monde est maintenant au courant de l'épidémie d'autisme. Quand j'étais à la faculté de médecine il y a plus de 30 ans, le taux était de 1 sur 10 000, alors qu'il est aujourd'hui de 1 sur 59, selon les statistiques du CDC.1 Ce ne sont pas seulement les États-Unis qui connaissent des taux aussi choquants.

De mon point de vue, de nombreux facteurs potentiels et parfois interactifs contribuent à la stupéfiante augmentation du trouble du spectre de l'autisme. Ils comprennent les adjuvants vaccinaux, en particulier lorsqu'ils sont combinés avec des prédispositions génétiques, des toxines microbiennes comme les moisissures, des carences en vitamine D prénatales et même une exposition aux champs électromagnétiques.

Toutefois, les aliments génétiquement modifiés et les produits chimiques agricoles utilisés pour les cultiver, tels que le glyphosate, les pesticides, les fongicides et les engrais, y compris les produits chimiques dissimulés, figurent désormais parmi les principaux facteurs suspectés. Ils sont désormais largement utilisés dans les cultures vivrières.

Un article du BMJ publié en 2019 intitulé "Exposition prénatale et infantile à des pesticides ambiants et au trouble du spectre autistique chez les enfants: étude de cas-témoins basée sur la population" a confirmé certains liens inquiétants:2

"Les résultats suggèrent que le risque de trouble du spectre autistique chez une progéniture augmente après une exposition prénatale à des pesticides ambiants dans les 2000 m de la résidence de leur mère pendant la grossesse, par rapport à la progéniture de femmes de la même région agricole qui ne sont pas exposées à cette exposition. trouble du spectre avec une déficience intellectuelle comorbide ".

Indices des conditions hormonales

Plusieurs parents apparaissant dans "Secret Ingredients" souffraient d'affections liées aux hormones, la plupart connaissant des améliorations spectaculaires après l'adoption de régimes alimentaires composés d'aliments biologiques. Mia, par exemple, avait subi deux fausses couches mais, lorsqu'elle était soumise à un régime bio, elle avait accouché d'un bébé en bonne santé.

Les troubles hormonaux mentionnés dans le documentaire racontent qu’ils ont vécu la gynécomastie dont souffre le mari de DiChara et la fille d’une femme âgée de 8 ans qui a développé une poitrine à l’âge de 8 ans, ne sont pas surpris des produits chimiques utilisés dans les aliments non organiques. Un article de 2018 dans Food and Chemical Toxicology confirme les liens entre le glyphosate largement utilisé et le Roundup:3

«Des études antérieures ont montré que le glyphosate stimule la croissance des cellules du cancer du sein via les récepteurs aux œstrogènes. La présente étude a examiné l'effet du glyphosate sur la voie de signalisation des œstrogènes impliquée dans l'induction de la croissance cellulaire du cholangiocarcinome (CCA) …

Les effets du glyphosate sur la croissance cellulaire, le cycle cellulaire et les voies de signalisation moléculaires ont été mesurés. Les résultats ont montré que les cellules HuCCA-1 exprimaient (dans) le récepteur des œstrogènes alpha … Les données de cette étude indiquent que le glyphosate peut induire la croissance cellulaire dans les cellules CCA ERα positives par le biais de la voie de signalisation des récepteurs aux œstrogènes non génomiques / ERK1 / 2. ”

En 2018, la revue Clinical Nutrition ESPEN a signalé que le glyphosate, un herbicide largement utilisé, inhibe4"aromatase qui transforme les androgènes en œstrogènes. " Un autre effet de l'effet perturbateur du glyphosate sur les hormones est "une faible déplétion en androgènes et en œstrogènes explique de manière cohérente l'asymétrie de la substance blanche et la dysconnection dans l'autisme", indique le journal.

Dites non au glyphosate

Certains d’entre vous sont peut-être trop jeunes pour se souvenir du scandale entourant le DDT, un insecticide organochloré largement utilisé sur les cultures des États-Unis jusqu’à ce que ses effets mortels sur les animaux et l’environnement fassent surface, ce qui a conduit à son interdiction.5

Le glyphosate, auquel les OGM sont conçus pour résister, est le DDT de notre époque et, à mesure que ses effets toxiques deviendront évidents, j'espère qu'il sera également interdit. Comme indiqué dans le documentaire, des sociétés chimiques comme Monsanto fabriquent des plantes résistantes au poison du glyphosate afin de pouvoir en vendre plus.

Le glyphosate a été associé à l'autisme, à des perturbations du système endocrinien et à des problèmes de fertilité, ainsi qu'à des allergies et bien plus encore, dont beaucoup sont décrites dans la section "Ingrédients secrets". Le neurologue Dr. David Perlmutter, un neurologue, affecte le cerveau et l'humeur, l'immunité et le poids corporel.

Le glyphosate a été utilisé de manière si aveugle qu'il a déjoué ses propres objectifs, déclare Jeffrey M. Smith, fondateur de l'Institute for Responsible Technology, dans le documentaire. Il y a maintenant 300 millions d'acres de mauvaises herbes résistantes aux herbicides, conduisant à une utilisation accrue du glyphosate et à l'utilisation d'autres herbicides encore plus toxiques, dit Smith.

Comme indiqué dans le film, même les cultures qui ne sont pas des OGM, telles que le blé, sont traitées avec du glyphosate avant la récolte. Le glyphosate est également pulvérisé sur les cultures de coton, ce qui signifie que des bandages et même des tampons peuvent être une source d'exposition.

Épuisement des nutriments par le glyphosate

Le glyphosate épuise et rend indisponible d’importants nutriments dans le corps humain, ce qui pourrait expliquer ses liens avec de nombreuses maladies. Un article de 2015 dans Surgical Neurology International déclare:6

"Le manganèse (Mn) est un nutriment souvent négligé mais important, nécessaire en petites quantités pour de multiples fonctions essentielles dans le corps. Une étude récente sur des vaches nourries au régime Roundup (®) génétiquement modifié a révélé un grave appauvrissement en sérum Mn. Glyphosate, L'ingrédient actif de Roundup (®) a également montré une forte diminution des taux de Mn chez les plantes.

Ici, nous étudions l'impact du Mn sur la physiologie et son association avec la dysbiose intestinale ainsi que des neuropathologies telles que l'autisme, la maladie d'Alzheimer, la dépression, le syndrome d'anxiété, la maladie de Parkinson et les maladies à prions. La surexpression du glutamate dans le cerveau en association avec l'autisme, la MA et d'autres maladies neurologiques peut s'expliquer par le déficit en Mn.

La superoxyde dismutase de manganèse protège les mitochondries des dommages oxydatifs, et le dysfonctionnement mitochondrial est une caractéristique essentielle de l'autisme et de la maladie d'Alzheimer. La synthèse du sulfate de chondroïtine dépend du Mn et son déficit entraîne l'ostéoporose et l'ostéomalacie. Les lactobacilles, appauvris en autisme, dépendent essentiellement du Mn pour leur protection antioxydante.

Les probiotiques Lactobacillus peuvent traiter l’anxiété, une comorbidité liée à l’autisme et au syndrome de fatigue chronique. Lactobacillus dans l'intestin réduit conduit à la prolifération de l'agent pathogène, Salmonella, qui est résistant à la toxicité du glyphosate, et le Mn joue également un rôle. La motilité des spermatozoïdes dépend du Mn, ce qui peut expliquer en partie l'augmentation des taux d'infertilité et de malformations congénitales. ”

Le glyphosate: un cancérogène probable

En 2015, le Centre international de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la Santé a reclassifié le glyphosate en tant que cancérogène probable pour l’homme et depuis lors, des résultats inquiétants continuent d’être signalés. Mais le problème pour atteindre les véritables dangers est le même que celui que nous voyons avec Big Pharma et d’autres industries influentes. «Recherche» est financée par les sociétés qui fabriquent le produit, les universitaires reçoivent des sommes importantes pour défendre la sécurité de ces produits et enterrent des recherches compromettantes. Voici comment BMJ a récemment décrit le problème pour obtenir une image fidèle des dangers du glyphosate:7

"Les évaluations de l'EFSA, de la réunion commune des Nations unies sur les résidus de pesticides et de la US Environmental Protection Agency ont fait apparaître une implication non révélée du secteur. Le lobbying de l'industrie était répandu et bien documenté. Bien qu'il soit difficile à quantifier, le lobbying a probablement influencé le résultat de ces évaluations et la couverture médiatique et conduit les responsables du gouvernement américain à remettre en question le soutien au CIRC / OMS. "

Une fin heureuse pour la famille DiChiara

Après six mois de consommation d'aliments biologiques et de l'élimination de tous les pesticides, produits chimiques et OGM de leur régime alimentaire, l'état de santé de la famille DiChiara s'est rapidement amélioré. "En quelques semaines, nous avons eu des changements significatifs et chaque symptôme chez chaque personne s'est amélioré", dit DiChiara à propos du passage de sa famille à la consommation de produits biologiques.

"C'était dans peu de temps par rapport à combien de temps nous avons souffert", dit-elle. Après six mois, les conditions et les symptômes de la famille avaient pratiquement disparu. Nous nous sortons "de l'expérience humaine", déclare DiChara avec insistance. D'autres familles et enfants présentés dans le documentaire ont également obtenu des résultats miraculeux une fois qu'ils sont devenus biologiques et ont éliminé les toxines de leur régime alimentaire.

Pourtant, la nourriture toxique est partout et est en fait la norme. "Il est difficile de croire que des aliments aussi bons et aussi bons au goût puissent être mauvais pour vous", se souvient DiChara vers la fin du documentaire, ajoutant que même si les aliments biologiques sont légèrement plus chers, ils sont beaucoup moins chers que de les traiter. les maladies chroniques provenant d'aliments toxiques.

Un excellent message à retenir de cet excellent documentaire est que les consommateurs doivent rechercher non pas une, mais deux étiquettes sur les aliments qu’ils achètent. Bien entendu, l’étiquette ne contenant pas d’OGM a de la valeur, mais cela ne signifie pas nécessairement que les aliments n’ont pas été pulvérisés avec des produits chimiques avant la récolte. Les aliments doivent également porter le label américain 100% biologique pour que les consommateurs soient assurés de leur pureté.

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