Dites à votre adolescent la vérité sur la malbouffe

Dites à votre adolescent la vérité sur la malbouffe
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Selon une étude de la Booth School of Business de l'Université de Chicago, faire savoir aux adolescents qu'ils sont manipulés par des distributeurs de produits alimentaires peut constituer un moyen trompeusement simple d'encourager une alimentation plus saine.1

Nombre des principales maladies chroniques menaçant la santé humaine, telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète, résultent de mauvais choix alimentaires. Ces habitudes alimentaires peuvent commencer dès l'enfance, en partie à cause des publicités omniprésentes et soigneusement orchestrées de l'industrie de la malbouffe.

Les adolescents sont parmi ceux qui sont fortement ciblés par les fabricants de produits alimentaires et les chercheurs en santé publique cherchent depuis longtemps des moyens de les aider à mieux manger. S'appuyer sur leur désir naturel de se rebeller contre l'autorité des adultes peut être un élément clé pour contrer la manipulation transmise par le biais d'annonces de malbouffe.

Dire aux adolescents qu'ils sont manipulés peut mener à une alimentation plus saine

Personne n'aime être trompé, même à l'adolescence. Lors de recherches préliminaires, un groupe d'élèves de huitième année ont lu un exposé révélant les pratiques manipulatrices et les étiquettes trompeuses utilisées par les sociétés de marketing dans le but de pédaler de la malbouffe provoquant une dépendance afin d'accroître leurs profits. Un groupe témoin d'élèves a lu des informations conventionnelles sur une alimentation plus saine.

Le lendemain, les étudiants qui ont lu l'exposé ont choisi de manger moins de malbouffe et de boire de l'eau plutôt que des sodas.2 Dans la partie suivante de l'étude, un autre groupe d'élèves de huitième année a lu l'exposé et a reçu des images de matériel publicitaire sur leurs tablettes. On leur a dit de dessiner les annonces en style graffiti pour les rendre vraies.

Il s'est avéré que ceux qui avaient entendu parler de la manipulation de l'industrie de la malbouffe avaient choisi des aliments plus sains pour le reste de l'année scolaire – une période d'environ trois mois. Les garçons adolescents, en particulier, un groupe notoirement féru de malbouffe, ont réduit leur consommation de malbouffe de 31% par rapport à ceux qui lisaient des articles sur une alimentation saine.

L’auteur de l’étude, Christopher J. Bryan de l’Université de Chicago, a déclaré dans un communiqué de presse: "La plupart des interventions antérieures semblaient présumer qu’alterner aux adolescents les conséquences néfastes à long terme pour la santé de la mauvaise alimentation serait un moyen efficace de les motiver à changer leur comportement C'est clairement une hypothèse problématique. Nous pensions que cela pourrait être la raison principale pour laquelle personne n'a réussi à amener les adolescents à changer leurs habitudes alimentaires de manière durable. "3

Exploiter le désir naturel des adolescents de se rebeller contre l'autorité s'est avéré un moyen efficace de provoquer des changements importants dans les choix alimentaires. Les adolescentes ont également répondu à des lectures sur les pratiques de marketing manipulateur des fabricants de malbouffe, montrant une réaction immédiate plus négative à la malbouffe. Cependant, leurs achats à la cafétéria sont restés pratiquement inchangés, quel que soit le matériel lu.

Les chercheurs ont spéculé sur le fait que les filles avaient peut-être davantage réagi à la matière à manger sainement parce qu'elle parlait de calories et qu'elles ressentaient la pression sociale d'être maigres. Cependant, le matériel exposé peut être préférable, car il a conduit à des habitudes alimentaires similaires avec moins de risque de honte corporelle.4

"Ces résultats suggèrent que recadrer les choix alimentaires malsains comme incompatibles avec des valeurs importantes pourrait constituer une solution peu coûteuse et évolutive pour produire des changements durables et intériorisés dans les attitudes et les choix alimentaires des adolescents", ont expliqué les chercheurs.5

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Les spécialistes du marketing utilisent Instagram pour inciter émotionnellement les jeunes à la malbouffe

Les jeunes sont particulièrement vulnérables aux pressions sociales et passent régulièrement du temps sur les médias sociaux. Cela fait des plateformes comme Instagram un trésor de nouveaux clients potentiels pour les entreprises de malbouffe.

Les chercheurs ont analysé le contenu de 15 comptes Instagram pour «les marques d'aliments et de boissons les plus populaires, riches en énergie et pauvres en nutriments sur Instagram», en utilisant 12 mois de publications.6 Chaque marque a utilisé six à onze stratégies de marketing différentes, mais a généralement adhéré à un thème général tel que l'athlétisme ou le fait d'être raconté.

Bien que les comptes Instagram fussent très marqués, ils ne contenaient pas nécessairement beaucoup d'informations sur le produit ou d'allégations relatives à la santé. Les chercheurs ont estimé que les marques utilisaient des plateformes de médias sociaux telles qu'Instagram pour manipuler les émotions des consommateurs plutôt que pour présenter des informations.

Heureusement, vous pourrez peut-être vous défendre en informant simplement votre adolescent des raisons cachées derrière de tels messages: Des entreprises de malbouffe tentent d’attirer les enfants sur la malbouffe lorsqu'ils sont jeunes. L'étude présentée a également révélé que le fait de considérer le marketing de la malbouffe comme une forme de manipulation aide à contrecarrer les liens émotionnels sur lesquels les spécialistes du marketing de la malbouffe comptent.

"Le marketing alimentaire est délibérément conçu pour créer des associations émotionnelles positives avec la malbouffe, pour la relier à des sentiments de bonheur et d'amusement", a déclaré Bryan. "L'une des choses les plus excitantes est que nous avons incité les enfants à avoir une réaction intestinale immédiate plus négative face à la malbouffe et au marketing de la malbouffe, et une réaction intestinale plus positive immédiate à des aliments sains."7

Les enfants sont exposés à 27 annonces de malbouffe par jour

Au cours des 30 dernières années, l’incidence de la maladie a augmenté de 47%. La commercialisation de la malbouffe a contribué à cette augmentation, car elle encourage l'achat et la consommation répétés d'aliments malsains.8 Afin de tester à quel point l'enfant moyen est omniprésent dans la vie d'un enfant, les chercheurs ont utilisé des appareils photo portables prenant des photos toutes les sept secondes.

Un groupe de 168 enfants a porté les appareils photo pendant quatre jours, révélant qu'ils étaient exposés au marketing de la malbouffe 27,3 fois par jour, à la maison, dans les espaces publics et même à l'école. Le marketing des boissons sucrées, des fast foods, des bonbons et des snacks était le type le plus couramment rencontré par les enfants. Les chercheurs croient:9

"Cette recherche suggère que les enfants vivent dans un environnement de commercialisation d'aliments obésogènes qui favorise l'obésité comme une réponse normale à leur environnement quotidien.

Les enfants sont plus de deux fois plus susceptibles d'être exposés au marketing alimentaire non essentiel, qu'il n'est pas recommandé de le commercialiser aux enfants, que plusieurs fois par jour dans différents contextes et via plusieurs médias. Tous les enfants, quelle que soit leur position socio-économique, ont été exposés à plus de commercialisation non alimentaire que de base, et il semble y avoir une certaine structure ethnique. "

En effet, un rapport du Centre Rudd pour la politique alimentaire et l'obésité de l'Université du Connecticut a révélé que les entreprises de malbouffe ciblent souvent les consommateurs noirs et hispaniques. "Par conséquent, une plus grande exposition à cette commercialisation par les enfants et les adolescents hispaniques et noirs, tant dans les médias que dans leurs communautés, contribue probablement aux disparités en matière de santé liées à l'alimentation affectant les communautés de couleur, notamment l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques."dix

En outre, il a été démontré que la consommation de malbouffe augmente considérablement pendant ou peu de temps après l'exposition à des publicités pour malbouffe.11

Les spécialistes de la malbouffe misent sur des techniques de marketing persuasives

Dans leur quête pour attacher les enfants à la malbouffe dès le début, les spécialistes du marketing utilisent diverses techniques de marketing persuasives. Lorsque les chercheurs ont procédé à un examen systématique de huit bases de données en ligne, ils ont découvert les techniques de marketing les plus communément utilisées pour promouvoir les aliments destinés aux enfants à la télévision. Ceux-ci inclus:12

  • Offres Premium
  • Personnages promotionnels
  • Allégations relatives à la nutrition et à la santé
  • Le thème du goût
  • L'attrait émotionnel du plaisir

Lorsque les enfants associent un aliment à un personnage animé, ils le perçoivent comme ayant un meilleur goût et ont une préférence plus forte pour cet aliment.13 Les spécialistes du marketing le savent, et dans une étude comparant les tactiques marketing utilisées dans les publicités destinées aux enfants ou aux adultes, celles destinées aux enfants ont mis l’accent sur les primes pour jouets et les liens entre films, marques et logos.14

Ils ont également mis l'accent sur une vue du restaurant sur la rue, peut-être pour que les enfants puissent reconnaître plus facilement un restaurant à service rapide tandis qu'ils passaient devant, tandis que les publicités pour adultes mettaient l'accent sur le goût, la taille des portions et le prix. Les techniques de persuasion les plus couramment utilisées à la télévision pour promouvoir l'alimentation auprès des enfants étaient les suivantes: utilisation d'offres premium, promotion de personnages, allégations relatives à la nutrition et à la santé, thème du goût et attrait émotionnel du plaisir.

Risques pour la santé d'un régime de malbouffe

Concentrer votre alimentation sur la malbouffe est dangereux à tout âge, mais les enfants peuvent souffrir des effets à vie de la consommation excessive de malbouffe. L'obésité chez les enfants est associée de manière significative à la consommation de fast-food,15 mais les risques vont même au-delà de la prise de poids.

Dans une étude, la consommation de fast-food trois fois ou plus par semaine était associée à un risque accru d'asthme sévère et.16 Les enfants qui mangent plus de fast-food progressent également plus lentement sur le plan académique, avec des gains de résultats au test inférieurs chez les enfants qui mangent le plus rapidement, par rapport à ceux qui n'en mangent pas.17

Une étude britannique a également révélé que les enfants qui mangeaient principalement à 3 ans avaient un QI plus faible à 8 ans.18 Les carences nutritionnelles précoces peuvent également entraîner des déficits dans le fonctionnement du cerveau, exposant ainsi votre enfant à des problèmes de comportement, allant de l'hyperactivité à l'agressivité, pouvant durer jusqu'à l'adolescence et au-delà.

D'autres recherches ont également révélé que la consommation de malbouffe pouvait augmenter le risque de détresse psychiatrique et de comportements violents chez les enfants et les adolescents, suggérant qu'une amélioration des habitudes alimentaires pouvait constituer une approche efficace pour améliorer la santé mentale.19 L'Organisation mondiale de la santé (OMS) fait partie de ceux qui réclament plus de protection pour les enfants contre les effets néfastes de la malbouffe et du marketing de la malbouffe:20

"Il a été démontré que la publicité dans les aliments et d'autres formes de marketing influaient sur les préférences des enfants en matière d'alimentation, leur comportement en matière d'achat et leur comportement en matière d'alimentation. Le marketing a également été associé à un risque accru de surpoids et d'obésité chez les enfants.

Les habitudes que les enfants développent tôt dans leur vie peuvent les inciter à adopter des pratiques diététiques malsaines qui perdurent à l'âge adulte, augmentant ainsi les risques de surpoids, d'obésité et de problèmes de santé connexes tels que le diabète et les maladies cardiovasculaires. "

Dites à votre adolescent la vérité sur la malbouffe

La vérité est que la malbouffe crée une forte dépendance et il est facile de devenir biologiquement accro à celles-ci. Plus vous mangez de la malbouffe, plus vous en aurez envie, et cela vaut également pour les enfants. Cependant, se libérer du piège et concentrer son régime sur de vrais aliments est l’un des meilleurs gestes que vous puissiez faire pour votre santé, et les enfants ne font pas exception.

Pour les plus jeunes, essayez de les impliquer dans la planification des repas, le shopping pour des aliments sains et la cuisine. Vous pouvez même planter un potager ensemble. En fin de compte, lorsque les enfants sont jeunes, vous êtes le meilleur modèle pour une alimentation saine. Choisissez donc de manger de vrais aliments et vos enfants suivront.

Pour les adolescents, quand ils commencent à se rebeller, utilisez-le à leur avantage. Comme le montre l'étude présentée, informer votre adolescent des motivations à but lucratif derrière les publicités pour la malbouffe peut suffire à susciter un nouveau désir de manger plus sainement.

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