Combien de café est trop?

Combien de café est trop?
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Par Kayla McKiski

HealthDay Reporter

VENDREDI, 31 mai 2019 (HealthDay News) – De nombreux cappuccinos à des boissons froides, le matin est une nécessité pour de nombreux Américains, mais est-il sain et combien coûte trop?

Une étude de l’Université de l’Australie du Sud suggère que quelques tasses pour commencer votre journée ne vous feront probablement pas de mal – et pourraient même être bonnes pour vous. Mais les chercheurs ont constaté que boire six tasses ou plus par jour peut augmenter vos risques de jusqu'à 22%.

Aux États-Unis, environ un décès sur quatre est dû à une maladie cardiaque, selon le Center for Disease Control and Prevention des États-Unis. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde.

C'est pourquoi Elina Hypponen et Ang Zhou du Centre australien pour la santé de précision à Adélaïde ont décidé de découvrir le moment où trop de causes, un facteur de risque clé de maladie cardiaque. Le point de basculement: Six gobelets de 8 onces – contenant chacun 75 milligrammes (mg) de.

"Il est impératif de connaître les limites de ce qui est bon pour vous et de ce qui ne l'est pas", a déclaré Hypponen dans un communiqué de presse d'une université. "Trop consommer et votre santé va payer pour cela", at-elle ajouté.

Pour cette étude, les chercheurs ont utilisé une base de données britannique comprenant plus de 300 000 adultes âgés de 37 à 73 ans, afin d'explorer comment le gène métabolisant la caféine (CYP1A2) affectait la capacité de traitement de la caféine et le risque de maladie cardiaque.

Les chercheurs ont découvert que les porteurs d’une variation du gène étaient capables de métaboliser la caféine quatre fois plus rapidement que les autres. Mais Hypponen a déclaré que cela ne signifie pas qu'ils peuvent boire plus de café en toute sécurité.

Le café est la boisson la plus populaire dans le monde, avec environ 3 milliards de tasses consommées chaque jour.

Mais Hypponen a noté qu'une tasse de café peut signifier différentes choses pour différentes personnes.

"Si nous supposons qu'une tasse est… une mesure standard de tasse, elle contiendrait environ 75 mg de caféine", a-t-elle déclaré. "Si nous ne tenons compte que de la teneur en caféine, un double expresso équivaut à peu près à un café normal." Un café au lait glacé chez Starbucks, quant à lui, contient jusqu'à 150 mg de caféine.

A continué

Hypponen a déclaré que les personnes cherchant à réduire leur risque de maladie cardiaque feraient bien de prendre en compte ces chiffres.

Le Dr Gregg Fonarow, cardiologue à l'Université de Californie à Los Angeles, a passé en revue les résultats. En les mettant en contexte, il a déclaré que la consommation très élevée de café était associée à une "augmentation modeste" du risque de maladie cardiaque.

"Les effets de la caféine sur le coeur ont tendance à être de courte durée et légers, à moins que des niveaux très élevés soient consommés", a-t-il déclaré. "Le café contient également une variété de composés ayant des effets anti-inflammatoires."

Une tasse ou deux de Joe peuvent même avoir ses avantages. Les chercheurs ont découvert que les participants à l’étude qui buvaient du café décaféiné, voire aucun, présentaient des taux de cardiopathie plus élevés que ceux qui buvaient un ou deux cafés par jour.

Les résultats suggèrent que pour les buveurs de café doux, seuls les effets immédiats de la caféine sur le cœur, tels qu'un regain d'énergie, devraient être présents.

Hypponen a déclaré qu'aucune conclusion ne pouvait être tirée de l'étude sur d'autres boissons contenant de la caféine, telles que les boissons énergisantes et le thé.

"Notre étude ne porte que sur le café", a-t-elle déclaré. "Une tasse de café contient plus de 1000 composés chimiques, ce qui peut également affecter le risque pour la santé et les maladies cardiovasculaires."

L’étude a été publiée récemment dans Le journal américain de la nutrition clinique.

WebMD Nouvelles de HealthDay

Sources

SOURCES: Elina Hypponen, Ph.D., M.Sc., M.P.H., professeure et directrice, Centre australien pour la santé de précision, Université de South Australia, Adelaide; Gregg Fonarow, M.D., directeur, Centre de cardiomyopathie Ahmanson-UCLA, Université de Californie à Los Angeles; 6 mars 2019,Le journal américain de la nutrition clinique


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